Receta para niños con kiwis Zespri: Mascarpone a la crema de kiwi

El kiwi es rico en vitamina C y tiene el doble de vitamina que un limón, y si hablamos del kiwi amarillo la vitamina C se multiplica, conque es ideal para reforzar las defensas. Tiene un alto contenido en fibra, y es una fruta ideal para normalizar el tránsito intestinal. Contiene ácido fólico, con que recomiendo tomar kiwi antes y durante el embarazo, ya que ayuda  a formar las células y tejidos del organismo y prevenir anomalías en el feto.

Además contiene Magnesio, potasio, Vitamina E y un bajo índice glucémico conque ya no tiene excusa para no comer kiwis, y beneficiarte de todas sus propiedades.

Aquí os dejo una rica receta que podéis elaborar con la ayuda de vuestros peques.

Mascarpone a la crema de kiwi

Ingredientes

1 Tarrina de queso Mascarpone

6 Kiwis Zespri Green,

1 Yogur natural azucarado

4 cucharadas de azúcar

Adornos para decorar (barquillos)

Batimos los Kiwis Zespri Green en una picadora hasta obtener una crema.

Mezclar el Mascarpone con el yogurt y el azúcar y reservamos.

En una copa, colocamos la primera capa del mascarpone y encima una capa de la crema de  kiwi Zespri Green, otra capa de mascarpone y por ultimo una capa de kiwi. Terminar de montar la copa con barquillos y meter en el frigo hasta el momento de servir.

Como resultado tenemos estas deliciosas copas para pequeños y mayores, y ellos estarán encantados de ayudar en su fácil preparación.